Dietista-Nutricionista / Nº Col ARA 00054
¡Bienvenida/o a AnaTuNutricionista!
Antes de nada, permíteme que me presente
Soy Ana Truco, dietista- nutricionista, graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra (1997-2000).
Nací y vivo en Binaced, un pueblo de la provincia de Huesca, donde he pasado la mayor parte de mi vida.
Nunca pensé en ser nutricionista hasta los 21 años, después de estar tres años trabajando como aprendiz de cocina, me fui a Pamplona a estudiar la carrera.
Pon pasión a lo que hagas y los resultados vendrán sólos
Empecé a practicar cicloturismo con 31 años lo que me ha cambiado y enriquecido de muchas maneras. Salir en bicicleta te da esa independencia para explorar y descubrir el munto a tu ritmo, mientras te mantienes bien física y mentalmente. Ahora se ha convertido en otra de mis pasiones, junto con la cocina.
Mi andadura antes de iniciar los estudios de Nutrición, fue entre fogones y etiquetas de alimentos. Ya de pequeña quería aprender a cocinar y cuando iba a la compra, pasaba el tiempo leyendo etiquetas de los productos (ingredientes, valor nutricional, registro sanitario, origen …), así descubrí mi vocación. Pasó el tiempo y ya llevaba unos años de aprendiz de cocina cuando decidí dar inicio a la formación de la cual ejerzo hoy mi profesión.